Ennen ravintolan perustamista, Josie työskenteli kahviloissa ja kirpputoreilla. Hän sai usein palautetta hyvästä asiakaspalvelusta, Josie sai myös kannustusta omilta työkavereiltaan yrityksen aloittamiseen.  

Lapsesta asti Josie oli haaveillut omasta yrityksestä, pitkän harkinnan jälkeen Josie päätti osallistua yrittäjän valmennus kurssille. Nyt Josie oli askeleen lähempänä unelmaansa.  

Kesäkuussa vuonna 2018 ravintola vihdoin avattiin, Josie koki ensimmäistä kertaa yrittäjän haasteet. Yrityksen pyörittäminen oli rankaa ja usein Josie nukkui vain 2 – 3 tuntia sekä työskenteli jatkuvasti ravintolassa. Hän myös oppi nopeasti, että asiakkaat ovat arvaamattomia. Joskus ruokaa tuli tehtyä liikaa ja joskus liian vähän. 

Yrityksen pitäminen oli uuvuttavaa ja haasteita ilmeni paljon, mutta Josie oli vihdoin saavuttanut lapsuuden unelmansa. 

Asiakaspalvelu on meille tärkeää, Josiella pyrkii aina tuottamaan mahdollisimman hyvää palvelua asiakkaillemme. Olemme kiitollisia, että pääsemme palvelemaan teitä! 

Kirjoittaja: Katariina Ahtonen